Por qué Zihua tiene la mejor escena gastronómica comparado con Ixtapa

Ixtapa es un destino de resort planificado — los ocho hoteles de gran altura a lo largo de Playa el Palmar tienen todos sus propios restaurantes, y la mayoría de la oferta gastronómica dentro de la zona de Ixtapa es de propiedad del resort y con precio de resort. Zihuatanejo, por el contrario, es una ciudad activa con una economía pesquera de 50 años y una economía turística de 30 años que creció orgánicamente a su alrededor. El resultado es que Zihua tiene más restaurantes genuinamente buenos per cápita que los que tiene Ixtapa en toda su zona planificada — a precios materialmente mejores.

Para los huéspedes de Krystal Ixtapa, el centro de Zihuatanejo está a 10-15 minutos en taxi al este ($5-7). El patrón inteligente es al menos tres cenas fuera del resort durante una estancia de 5-7 noches, idealmente incluyendo una noche de Tianguis del viernes (el mercado callejero semanal) y una cena al atardecer frente a la playa en La Ropa.

El Tianguis del Viernes

El viernes por la noche (4-9 PM) las calles cerca de la Plaza del Pescador en el casco antiguo de Zihua se llenan con el Tianguis — un mercado callejero activo con vendedores de comida, artesanos y música en vivo. Es la mejor tarde de la semana para estar en el casco antiguo. Los locales aparecen. Las familias aparecen. La versión de Zihua que viniste a ver realmente aparece.

El Tianguis es un denso conjunto de:

• Carritos y puestos de comida — tacos al pastor, sopes, gorditas, cocina regional de la Costa Grande, copas de fruta fresca, churros, aguas frescas
• Mesas de artesanos — joyería artesanal, artículos de cuero, textiles, alfarería, degustación de mezcal
• Música en vivo — normalmente 2-3 actuaciones simultáneas en diferentes puntos de las calles
• Actuaciones en la plaza — ocasionalmente danza ceremonial de influencia azteca o actuaciones folklóricas tradicionales en la propia plaza

Planea quedarte 2-3 horas. Come mientras caminas (la mayoría de los puestos cuestan $2-5 por artículo — una comida real por $10-15 por persona). Lleva billetes pequeños y cambio.

Tacos y comida callejera

Los tacos al pastor están bien representados en Zihua, aunque no tan mitificados como en Vallarta o Ciudad de México. El Carbonero (calle Adelita) es el especialista de toda la vida. Los Braseros (calle Vicente Guerrero) es la segunda opción. Ambos cuestan $1.50-2.50 por taco, trabajando bajo toldos o pequeños locales, amigos de la noche (abiertos hasta las 11 PM-1 AM la mayoría de las noches).

Tacos de pescado/camarón — la especialidad regional. Pescado o camarón rebozado y frito en pequeñas tortillas de maíz con col, salsa y limón. Tacos y Más (múltiples ubicaciones) y El Pescador (área de Playa Principal) son los dos especialistas conocidos.

Sopes — pequeños pasteles gruesos de masa cubiertos con frijoles, carne, lechuga, salsa y crema. Muchos locales de Zihua los hacen bien; pruébalos en el mercado diario del piso de arriba o en cualquiera de los puestos de comida durante el Tianguis.

Platos regionales de la Costa Grande:

• Tiritas de pescado — tiras de pescado crudo marinadas en lima, chile y cebolla. La variante local del ceviche. Casa Aurora es el destino; Daniel’s en Las Gatas hace una excelente versión.
• Pescado a la talla — pescado entero partido, marinado y asado a la parrilla sobre carbón. Habitual en los restaurantes de palapa frente a la playa en La Ropa y Las Gatas.
• Mariscos al ajillo — mariscos (normalmente camarones o pulpo) salteados con ajo y chiles secos. Mariscos Tino’s es el destacado.

Restaurantes para sentarse

Casa Aurora (calle Adelita, casco antiguo) — cocina regional para sentarse, la firma de tiritas de pescado. Almuerzo y cena.

Daniel’s (calle Adelita, casco antiguo) — fusión franco-mexicana, establecido en los años 90, la elección de cena elegante. Reservas recomendadas en temporada. Menú degustación $45-65 por persona.

La Sirena Gorda (calle Paseo del Pescador, frente al mar del casco antiguo) — cena para sentarse, mariscos frescos, vistas al atardecer sobre la bahía.

Restaurant La Ropa (Playa La Ropa, bahía este de Zihua) — frente a la playa, almuerzo y cena, el lugar clásico de cena del club de playa de Zihua.

El Patio (Plaza del Pescador, casco antiguo) — almuerzo casual, mexicano tradicional, buen precio. Buena primera comida en Zihua.

Carmelita’s (Playa La Ropa) — restaurante de club de playa orientado a los locales, almuerzo y primera cena, el más auténtico de las palapas de La Ropa.

Mercados y supermercado

El Mercado (calle 5 de Mayo, casco antiguo) — el mercado diario. Pescado fresco al amanecer, productos toda la mañana, artículos del hogar, los comedores del piso de arriba para desayunos y almuerzos de $4-6.

Bodega Aurrerá y Walmart (zona de Ixtapa) — para básicos de supermercado si cocinas en el resort o compras tentempiés.

Qué omitir

La estrategia de cenar solo en la zona hotelera de Ixtapa. Los restaurantes dentro de la zona planificada de Ixtapa están bien pero son caros, con el recargo del resort. Incluso una cena fuera del resort en Zihua por noche durante una estancia marca una diferencia material en la calidad de la comida y la experiencia general del viaje.

Reservar el Tianguis del Viernes a través de un paquete de tour. Entra directamente. El Tianguis es un mercado callejero público — no hay entrada, no hay horario, no se necesita tour en grupo. Simplemente toma un taxi al casco antiguo entre las 5-7 PM y camina.

Cómo llegar al casco antiguo desde tu resort

• Desde Krystal Ixtapa: 10-15 minutos en taxi al este ($5-7 en cada sentido). El autobús por la Federal 200 (~12 pesos) es más barato pero más lento.
• Desde La Ropa o Playa La Madera: 5 minutos en taxi hasta el casco antiguo.
• Por tu cuenta en coche: Aparcamiento gratuito en la calle en los bordes del casco antiguo; zona peatonal en el centro.